【节气篇】可爱的苋菜宝宝

古有曰：雷，二月陽中發聲，八月陰中收聲，入地則萬物隨入也。秋分以后，下雨不会再打雷，再也不用担心夜晚会被惊雷吓醒。

二候丨蛰虫坯户

秋分过后，昼短夜长，天气变冷，蛰居的小虫开始藏入洞穴之中，以防寒气入侵。秋天完全占据天地之间的舞台，早已听不到秋蝉的嘶鸣，田野里的虫鸣声也变得稀疏喑哑。

三候丨水始涸

由于天气干燥，水气蒸发快，降雨量也开始减少，湖泊河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中，便是诗人爱说的“秋水消瘦”、“秋水清瘦”。

苋菜的功效与作用

1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

3、促进儿童生长发育苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。