【节气故事】乐暖冬日 食知小寒
二十四节气之
小寒节气
小寒连大吕，欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切，春冬正月交。
俗语说得好:“小寒大寒，冻成一团”，随着小寒节气的到来，也标志着我国大部分地区开始进入一年中最冷的日子。
为了让孩子们了解“小寒”节气，真切地感受中国传统节气的文化内涵和浓厚氛围，体验寒冷冬日里的快乐。盛岸实验幼儿园大二班的孩子们以“乐暖冬日，食知小寒”为主题开展了食育活动。
小寒知多少
节气起源于黄河流域。小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。关于小寒，小朋友们知道什么呢？我们通过观看视频、图片、讲故事的形式，引导幼儿初步了解“小寒”节气的由来、小寒的气候特点及传统习俗等知识。
小寒节气
我国南北地区在气候上有很大的差异。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区小寒节气比大寒节气冷；但对于南方大部地区来说，却是大寒节气要比小寒节气更冷。
饮食风俗
俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。小寒正处二九、三九时段，“冷在三九、四九”，其严寒程度也就可想而知了。小寒节气有吃腊八粥的习俗，腊八节一般是在小寒和大寒的两个节气之间，因此有了小寒喝腊八粥的习俗，腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，吃腊八粥最初是为了庆祝丰收，然后就一直流传到现在。
认识食材
教师带领孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻、剥一剥等方式认识熬制腊八粥的食材，让孩子们在挑米捡豆中对桂圆、花生、红豆、红芸豆等食材有了更深入的了解。
清洗食材
在熬制腊八粥之前，孩子们先把各种食材清洗干净。看，搓一搓、抓一抓、冲一冲，他们洗得多认真！
熬煮食材
食材清洗干净后，孩子们迫不及待地将各种食材一一放入电饭锅中准备开始熬煮。听，红豆、花生、红枣等食材在锅里咕噜咕噜响，不断搅拌搅拌，终于做出了一锅枣香扑鼻的小寒腊八粥。
腊
八
粥
品尝美食
“小寒大寒，冻成一团。”这样的光景里，捧一碗热乎乎的腊八粥，岂不幸福？大二班小朋友们一边喝一边发出由衷的夸赞：“真好喝”“再来一碗”！一碗甜美温润的热粥下肚，为寒冬增添了一番温暖的香甜。
本次小寒食育活动，不仅让幼儿对小寒节气的传统知识和习俗有了一定的了解，进一步弘扬了中国传统节气文化。同时，孩子们通过亲身体验传统饮食文化腊八粥的全过程，感受劳动的快乐。在一次次动手体验中，体会生活智慧，品尝着“小寒”之趣，他们在活动中收获着成长，体验了动手的乐趣，积累着宝贵的经验。
END
编辑：张佳佳
图片：张佳佳
审核：穆玲艳
发布：穆玲艳
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